안녕하세요 맛짱이에요
용인시 수지구 맛집인 <산골>은 엄청 유명한 집인데요 .. !!! 수지 주민들은 물론이고, 수지 근처에 출장이나 여행을 갈 때 기억해뒀다가 들리면 좋을 거 같은 맛집니다. 2019년 10월 17일 생방송 오늘저녁 1173회에 매출의 신 가을 향 가득! 항아리 바비큐 맛집으로 소개되는 맛집을 메뉴부터 가격, 위치, 할인, 꿀팁까지 모두 알려드립니다.
다소 길지만 놓치는 정보가 없도록 천천히 끝까지 모두 읽어주시길 바랍니다. 고고해보실까요??
● 항아리 바비큐 <산골> 소개
슬슬 날씨가 쌀쌀해지고 있는데요, 야외에서 즐기는 바베큐 요리를 먹을 수 있는 계절이 왔습니다. 요리의 황제 바비큐로 뜨거운 맛집입니다. 용인시 수지구 <산골>은 간수가 빠진 천일염이 담겨있는 항아리에 신선한 고기를 48시간동안 저온숙성하여 항아리째로 구워주는데요. 항아리 속에서 뜨거운 참숯으로 굽기 때문에 기름은 빠지고 육즙은 안에 그대로 남아있다고 해요. 고기잡내 때문에 못드시는 분들이 많은데 산골에서는 항아리 속에 커피 가루와 말린 개똥쑥을 함께 넣어 잡내는 없고 은은한 쑥향이 감돈다고 합니다. 이 후 과일 소스를 골고루 발라주어 설탕의 단맛이 아닌 자연스러운 단맛이 감돈다고 해요 !
단체석이 마련되어 있어 모임이나 회식 장소로도 그만이고요. 포장도 된다 하니 다 드시고 집에 있는 가족들을 위해 포장해가면 좋겠네요. 반려동물 동반이 가능하다는 점이 또한 장점입니다. 또, 마당엔 족구장이 마련되어 있어 단체모임, 회식, 동창회, 야유회 등 각종 모임할 때 분위기가 업 되겠네요 !!
● 항아리 바비큐 <산골> 위치
◎ 주소- 경기도 용인시 수지구 고기동 596-3 (경기 용인시 수지구 이종무로169번길 3)
☞ 이름부터 어떻게 고기동일까요 까먹을 수가 없겠네요 !!! 이종무장군묘 근처로 오시면 찾으실 수 있는데 네비 찍고 가셔야 수월하겠습니다.
◎ 전화번호- 031-261-0146 또는 010-8618-0990
◎ 영업시간- 매일 오전 11시에 문을 열고 밤9시에 문을 닫습니다.
● 항아리 바비큐 <산골> 가격
우선 수지 <산골> 메뉴로는 항아리바베큐 메뉴들이 인기인데요.
그 중에서도 취나물밥 항아리바베큐를 전문으로 하신다고 합니다. 그 밖에도 항아리 바베큐 모듬, 항아리오리바베큐, 취나물밥 한상차림, 항아리 나비닭, 토종닭백숙 등을 취급하신다고 하네요. 굳이 항아리에 바베큐를 하는 이유가 궁금한데요. 국내 최초로 우리나라 전통 숨쉬는 항아리에서 참숯을 이용해 장시간 훈제하여 기름기는 빠지고 육즙은 안으로 모여야 맛있고 건강한 요리가 되기 때문이라고 합니다. 훈제 과정 중에 빠지는 기름은 항아리 벽면에 흘러내리기 때문에 기름에 숯불에 직접 떨어져 발생하는 유해한 성분이 일절 발생하지 않는 건강한 조리방법이라고 해요.
또, 수지 <산골>의 취나물밥은 강원도 평창 금당산자락 해발 1,000m 고지 등용봉 중예골 깊은 숲속에서 자연재배 및 채취되는 산나물만 사용하신다고 하니 더욱 믿음이 가네요. 아래는 가격표입니다.
2019.10.17. 생방송 오늘저녁 방송에서 더 생생하게 확인해보시고 기억해두셨다가 소중한 발걸음 하셔서 맛있는 식사되셨으면 합니다. 읽어주셔서 대단히 감사드립니다. 다른 방송 맛집들로 찾아뵙겠습니다 !!!